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如何安全食用冷冻食品,看看专家怎么说?

发布时间:2020-11-21 20:02:40

冷冻食品是我们经常购买和食用的食品之一,但产品在繁殖、屠宰、运输、销售等环节都可能受到细菌、病毒甚至寄生虫的污染,这类食品安全问题也特别令人关注。那么,我们如何

冷冻食品是我们经常购买和食用的食品之一,但产品在繁殖、屠宰、运输、销售等环节都可能受到细菌、病毒甚至寄生虫的污染,这类食品安全问题也特别令人关注。

那么,我们如何在日常生活中安全地吃冷冻食品呢?专家建议这样做。

购买时间

1.到正规超市或市场选购新鲜产品,你可以用一次性塑料袋停止采摘冷冻食品,避免直接与你的手接触,同时正确戴上口罩。

二、购买冷冻冷冻食品包装前,应注意生产日期、保质期、贮藏条件等食品标签内容,以确保食品处于保质期。

3.购物后应及时用肥皂或洗手液洗手。洗手前,切勿触摸口腔、鼻子、眼睛及其他部位。

四、海外淘货和从国外购买货物,包括购买海外冷冻食品,应注意海关食品检疫信息,做好包装外消毒工作。

清洗和处理

1.保持厨房及用具的清洁及清洁,并在处理配料前洗手。

2.将生食与煮熟分开,应分别放置容器(盆)、切割工具及处理冷冻冷冻食物的砧板。清洗及消毒应及时进行,以避免与处理直接进口食物的器皿混在一起,避免交叉污染。

3.冷藏食品应存放在冰箱冰箱中,不要存放太久,用熟食层层存放。

4.洗手后触摸熟食或触摸冷冻食物前洗手。

5.厨房应保持通风和清洁,必要时应对环境和餐具炊具进行消毒和处理。

做饭吃饭

1.烹调及进食冷冻冷冻食物时,应彻底煮熟已加工及煮熟的海鲜。彻底煮熟的一般原则,是把锅打开10至15分钟。

2.尽量避免吃生、半生、酒泡、醋泡或直接腌制的海鲜。

3.两人或两人以上一起吃饭时,应记得使用筷子和勺子,以减少交叉感染,减少传染病和食源性疾病的发病率。

4.尚未食用(煮熟)的海鲜应保存在冰箱的冰箱中,并尽快食用。在再次进食之前,必须充分加热,中心温度应达到70℃以上。

小贴士

一旦进食后出现发热、腹泻症状,应及时到发热门诊就医,并主动告知进食时间、食物种类、成分来源等,以协助诊断和治疗。

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